Funktionen von Zucker, Fett und Salz bei der Lebensmittelherstellung - neue Infografiken des Lebensmittelverbands
Zucker, Fett und Salz sind nicht nur Geschmacksträger, sie erfüllen auch eine Reihe von weiteren Funktionen, die bei der…
Vegetarische Brotaufstriche: So gesund wie ihr Ruf?
Pflanzliche Brotaufstriche im Schraubglas waren bis vor ein paar Jahren ein typisches Produkt aus dem Reformhaus. Heute…
Ein bis zwei Fischmahlzeiten pro Woche gehören zu einer gesunden Ernährung
Fische sind eiweißreich und haben wenig oder keinen Zucker oder ungesunde gesättigte Fettsäuren. Viele Arten enthalten e…
Candice Breitz zeigt Videoinstallation im Museum Folkwang. Love Story kommt in eigens konzipierter Version zur Ruhrtriennale 2019
Die Künstlerin Candice Breitz zeigt vom 18. bis 21. September 2019 an sechs Terminen im Museum Folkwang ihre Arbeit Love…
Hochgezielte Chemotherapie gegen Leberkrebs: Radiologen der Asklepios Klinik Barmbek sind europaweit führend
„Chemosaturation“ ermöglicht die Behandlung von nicht bislang nicht operablen Lebertumoren und Lebermetastasen Chef…
Lebensmittel für die gesunde Ernährung
Margarine erlebte 1959 eine Neuausrichtung, als den Walter Rau Lebensmittelwerken eine Innovation auf dem Margarinemarkt…
KA
Konfitürenmanufaktur Alfred Faller GmbH
Verführerisch fruchtiger Genuss im Sommer: Die neue Saisonsorte Pfirsich Melba von Faller Konfitüren
Die Konfitürenmanufaktur Alfred Faller GmbH verwöhnt Liebhaber süßer Brotaufstriche ab Juni mit der neuen Sommersorte Pf…
Erhöhtes Cholesterin im Blut: Schaden Eier der Gesundheit?
Erhöhen Eier den Cholesterinspiegel und schaden so dem Herzen? Ab wie vielen Eiern pro Woche wird es bedenklich? Immer w…
Superfoods erobern das Tagungs- und Kongress-Catering
Längst sind Superfoods mehr als ein vorübergehender Trend. Sie sind auch im Event-Catering angekommen und verbinden dabe…
Nährwerte auf der Schauseite - Spitzenverband der Lebensmittelwirtschaft entwickelt neues Kennzeichnungsmodell
Der überwiegende Teil der deutschen Lebensmittelwirtschaft hat sich unter Federführung des Bund für Lebensmittelrecht u…
