Verzehnfachung der eigenen Anbaufläche im Rheinland
Auf insgesamt 500 Hektar im Rheinland hat Lebensmittelhersteller endori eigene Erbsen für die Produktion von pflanzenba…
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Ackerbohnenblüte 2022
Sie war bei uns zwischenzeitlich etwas in Vergessenheit geraten, die Ackerbohne. Dabei ist sie unter so vielen Namen bek…
Körnererbsenblüte 2022
Burger-Patty, Pflanzendrink, Sportlernahrung oder Brotaufstrich – sie haben alle etwas gemeinsam: Heutzutage werden sie…
GREENFORCE macht das Ei noch besser – nämlich aus Pflanzen.
GREENFORCE trennt das Ei von der Henne. Nach über 300 Versuchen und Rezepturanpassungen gelingt es dem Unternehmen, das…
Kleine Bohne - große Zukunft: Slow Food lädt zur Online-Hülsenfrüchte-Verkostung ein
Weltweit gibt es rund 18.000 verschiedene Sorten Hülsenfrüchte - in unendlich vielen Farben, Formen und Größen. Entsprec…
Beginnende Verhandlungen zur GAP in der EU müssen bisherige Positionen mutig weiterentwickeln
Mit den voraussichtlich in dieser Woche startenden Verhandlungen zur Zukunft der Europäischen Agrarpolitik (GAP) zwische…
Georgias kulinarische Hauptstädte
Der US-Bundesstaat Georgia blickt auf eine fast 300-jährige landwirtschaftliche Tradition zurück, die die Anbaumethoden…
Geröstete Kichererbsen - der perfekte Snack auch für Nussallergiker
14 Millionen Menschen leiden in Europa unter einer Erdnussallergie. Die Betroffenen, immer öfter auch Kinder, müssen auf…
Hülsenfrüchte - Wegweiser für den Speiseplan der Zukunft
Ob Bohnen, Erbsen, Linsen, Lupinen oder Kichererbsen – Hülsenfrüchte sind nicht nur für den Genuss, sondern auch für die…
Bio in der Metropolregion
Auch in 2018 zeigt die Umsatzkurve der Berlin-Brandenburger Bio-Branche nach oben. Nach Erhebungen der Fördergemeinschaf…