Propionat: Neue Hoffnung für Dialyse-Patienten?
Kurzkettige Fettsäuren könnten eine wichtige Rolle spielen, um die Lebensqualität von Dialyse-Patienten zu verbessern, b…
Fendt-Caravan Opal Roadtour 2012
Neuvorstellung „Opal Modelljahr 2013“ Opal on Tour Pünktlich zu Beginn der Saison 2013 wird die neue Baureihe „Opal“…
Versuche von Sternchemie belegen: Sonnenblumen-Lecithin ist in Backwaren eine attraktive Alternative zu IP Soja
Bei der Herstellung von Backwaren bietet Lecithin zentrale Vorteile: Der Emulgator sorgt für eine verbesserte Maschineng…
Standardisiertes Sonnenblumen-Lecithin: Kaum Geschmacksunterschiede bei Schokolade
Bei der Herstellung von Schokolade ist Lecithin unerlässlich. Der natürliche Emulgator erzielt bei kürzerer Conchierzeit…
Sternchemie: Anwendungstechnische Versuche für maßgeschneiderte Lösungen
Lecithin ist in vielen Bereichen der Lebensmittelbranche ein unentbehrliches Hilfsmittel. Als Nebenprodukt der Sojaölgew…
