Sigmar Gabriel zu Gast in der Großküche
Auf Initiative des HKI Industrieverbandes Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. folgte der frühere Bundesumwelt- und Außen…
Risiken der Nutzung von Haushalts-Küchenmaschinen in gewerblichen Küchen
Schneiden, Schälen, Raspeln, Hobeln, Mixen, Pürieren…in jeder Profiküche, die was auf sich hält, findet man sie, die kle…
Heisse Verbindung
Inzwischen tendieren die Temperaturen gegen den Nullpunkt – der Winter ist hier. Da schätzt sich jeder glücklich, der ei…
ISH 2019: Moderne Heiztechnik ist digital
Die digital vernetzte Heiztechnik steht im Fokus des diesjährigen Technologie- und Energie-Forums im Rahmen der Weltleit…
Neue Normen für die Großküche
Der HKI Industrieverband Haus, Heiz- und Küchentechnik e. V. informiert, dass nachfolgende Normen erschienen sind: DIN…
Willkommen in der neuen Arbeitswelt der digitalen Großküche
Die etablierte Veranstaltungsreihe des Fachverbands Großkücheneinrichtungen im Industrieverband Haus-, Heiz,- und Küche…
Die Zukunft beginnt am 1. September
Ein großes Hemmnis für die Vernetzung von gewerblichen Küchen ist die Kompatibilität. Plakativ ausgedrückt: die unters…
DGE-Arbeitstagung zur Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung
Vom 25. bis 26. September 2018 lädt die DGE zu ihrer Arbeitstagung mit dem Thema „Konzepte, Lösungen, Perspektiven: Wie…
Wiederauflage des BIM-Lenkungskreises
Bereits vor einigen Jahren hat die Großküchenbranche im Gegensatz zu vielen anderen Sektoren frühzeitig erkannt, dass da…
Pharmazeut Rolf Müller erhält Inhoffen-Medaille 2018
Zahlreiche Krankheitserreger sind in der Lage, Resistenzen gegen Medikamente wie Antibiotika auszubilden und sich so vor…