Zwei Charaktere, die sich gefunden haben
Dass Matjes vielseitig kreativ einsetzbar ist und durchaus Potenzial für die Spitzenküche mitbringt, beweist SJØ Matjesf…
40 Jahre Trends in Tourismus und Freizeitgestaltung
Freizeit, Urlaub, einfach mal raus? Ob Tagesausflug in den Freizeitpark, mit dem Zelt übers Wochenende ans Wasser oder m…
Chronische Wunden können heilen
Manche Wunden werden von Beginn an als chronisch angesehen, da ihre Behandlung eine Therapie der bestehenden Grunderkran…
Backwaren schonend herstellen - auf Ofentemperaturen und Backzeiten achten
Braten, Grillen, Frittieren und Backen: Während gerade in der Vorweihnachtszeit in vielen Haushalten wieder Lebkuchen un…
Pausenbrot ist zu gut für die Tonne
Insgesamt 6,7 Millionen Tonnen Lebensmittel entsorgen Haushalte in Deutschland jedes Jahr. Gegen diese Verschwendung kan…
Pausenbrot ist zu gut für die Tonne!
Zum Schulstart gibt die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL…
Zwischen Fleischfabrik und Bauernhof-Idylle
„Du bist, was Du isst.“ Dieser Werbeslogan eines bekannten Knäckebrot-Herstellers bringt die aktuelle Diskussion über un…
So überraschend unterschiedlich ernährt sich die Welt
Ganz egal, wo man auf der Welt nachfragt – die richtige Ernährung gehört zu den wichtigsten Kriterien für einen gesunden…
Der "Altmeister" des Zwiebacks
Er weiß, wie Zwieback schmecken muss: Carl-Jürgen Brandt ist der Zwiebackmacher der Nation. Seit nunmehr 32 Jahren leite…
Gute Laune mit den richtigen Lebensmitteln?
Der vielbesprochene Winterblues kann nervig sein, allerdings gibt es für die Kämpfer unter uns nun neue Strategien. Wide…