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Behind The Grapes

Constantia Uitsig - Semillon - 2016

Dieser Wein von Constantia Uitsig ist eine der eher seltenen Varianten eines reinrassigen Semillon. Die Trauben dürfen in 600 Liter Fässern aus französischer Eiche fermentieren. Nach der Füllung auf die Flasche darf der fertige Wein noch ein Mal 12 Monate reifen, bevor er in den Verkauf kommt. Dieser komplexe und körperreiche Weißwein kommt mit Noten von Limette, Orangenmarmelade und erdigen Noten daher und überzeugt mit einem langen Finale. 5 Sterne "Platter's Wine Guide"

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