Kreative Resteküche: Lebensmittel nicht verschwenden
Jährlich werden in Deutschland 11 Millionen Tonnen Lebensmittel ungenutzt entsorgt, der größte Anteil davon in den priva…
Grill-Burger: Stargast auf dem Rost
Bratwurst, Nackensteak, Käsetaler – die Klassiker auf deutschen Grills sind schnell aufgezählt. Erst seit kurzem heimisc…
Mit kleinen Tricks zum Sparfuchs werden
Sparen beschäftigt angesichts der steigenden Preise für Lebensmittel, Fortbewegung und Energie immer mehr Menschen. Als…
Würzbeutel Reto & Oskar - DIE Würz-Innovation
Mit ihren Würzbeuteln haben «Reto & Oskar» eine neue Art des Würzens erfunden, die nicht nur den Geschmack verschiedenst…
Aigner: Deutsches Brot als Weltkulturerbe schützen
"Unser täglich Brot" - das steht auf dem Speiseplan der Deutschen ganz oben. Rund 300 Brotsorten und mehr als 1200 versc…
Trendbericht Extrusionstechnologie Anuga FoodTec 2009
Zu den modernen Schlüsseltechnologien in der Lebensmittelverarbeitung gehört die Extrusion. Sie findet vielfältigen Ei…