Brot- und Qualitätsweizen fehlen: Mühlen warnen vor Versorgungsengpässen - Fehlende Logistik verschärft das Problem
So einen Getreidemarkt habe er in seinem gesamten Berufsleben noch nicht erlebt, sagt Michael Gutting, Müller und VGMS-P…
Struktur der Mühlenwirtschaft: Getreidevermahlung konstant - Dinkelmehlerzeugung erneut auf Höchststand
Der Trend in der Dinkelmehlherstellung geht weiter. Im Wirtschaftsjahr 2019/20 stellten die 186 deutschen Handelsmühlen…
Coronavirus: Versorgung mit landwirtschaftlichen Produkten gesichert
Der Präsident des Deutschen Bauernverbandes, Joachim Rukwied, betont, dass trotz des Coronavirus die Versorgungssicherhe…
SternEnzym auf der FIE 2017
Sternzym BK & LQ Range und Pastazym sorgen für eine wirtschaftliche Produktion von Keksen, Waffeln und Teigwaren Innovas…
Stern-Wywiol Gruppe: Neue Ingredients für die kostengünstige Umsetzung attraktiver Produktideen
Sechs Unternehmen der Stern-Wywiol Gruppe präsentieren auf der Gulfood Manufacturing vom 9.-11.November in Dubai innovat…
Stern Ingredients Asia-Pacific präsentiert Neuheiten für impulsstarke Produktideen
Kundenindividuelle Stabilisierungssysteme für unterschiedliche Lebensmittelbereiche, trendorientierte Vitamin- und Min…
Die Zahl der Woche
218 meldepflichtige Mühlen vermahlen in Deutschland Getreide. Im vergangenen Wirtschaftsjahr (2012/2013) wurden insgesam…
Sensorische Eigenschaften und Backqualität von Schweizer Weizensorten im Bio-Anbau
Bei der Züchtung von Weichweizen legen Agroscope und Delley Samen und Pflanzen AG (DSP) den Fokus auf eine ausgezeichnet…
Schweizer Weizensorten für "Grand Cru"-Brot
Agroscope züchtet Weizen mit sehr guten Backeigenschaften (hauptsächlich Klasse 1 oder TOP). Seit mehreren Jahren unters…
VdAW-Verbandstag 2012 in Sindelfingen, Stadthalle
Die Mitgliedsbetriebe des Agrargewerbes mussten auch in 2011 ihren Platz behaupten und sich den ständigen Veränderungen…