VDP & Meininger zeichnen Persönlichkeiten mit den besten Weinkarten aus
Die Sichtbarkeit steigt! Immer mehr Lokale, von der hippen Weinbar bis zum Drei-Sterne-Gourmet-Tempel, tragen an ihrem E…
Außergewöhnliche Eierfunde in Frankens Weingütern
Sie sind mannshoch, aus grauem Beton, fassen 900 Liter und sehen aus wie überdimensionale Ostereier. Klarer Vorteil für…
Effiziente Gärkontrolle ein "Muss" für die Qualitätsweinproduktion
Die Vergärung von Traubenmost stellt eine kritische Phase während der Weinherstellung dar, um die potenzielle Weinqualit…
«Dornröschen»-Hefe ist praxistauglich
2008 sorgte ein Wein mit Jahrgang 1895 für eine kleine Sensation: Mikrobiologen von Agroscope fanden darin Weinhefen, di…
Hefepilze beeinflussen Weinaromen
Hefepilze spielen in der Weinbereitung eine wichtige Rolle - nicht nur bei der Gärung, sondern auch bezüglich Weinqualit…
113 Jahre in einer Weinflasche überlebt
Kaum zu glauben, aber wahr: Aus einer Weinflasche mit Jahrgang 1895 haben Mikrobiologen der Forschungsanstalt Agroscope…
Weinhefe für mehr Genuss und Gesundheit
Inhaltsstoffe mit positiver Wirkung. Seit einiger Zeit lässt sich die Zusammensetzung des Weins sogar noch weiter optimi…
Zum fünften Mal „World Class Distillery“
Zehn Mal Gold und sieben Mal Silber ist das Ergebnis für die Brennerei Hubertus Vallendar aus Kail beim diesjährigen (WS…