Fleisch unter einem guten Stern: Dirk Ludwig und Heiko Brath entwickeln das Muh(n)-to-Muh(n)-Aging
Mond anheulen war gestern, seit dem letzten Vollmond am 18. August wird er angemuht. Zwei der bekanntesten Metzger der G…
Foodtrucks auf der Internorga 2015
In deutschen Großstädten entwickeln sich die Food-Trucker zu wahren Helden im Kampf gegen schnöde Kantinenkost. Wo sie v…
Auf den Punkt gebracht: ZENTRAG eG ist auch diesmal wieder einer der zentralen Besuchermagneten auf der Fleischer-Fachmesse SÜFFA in Stuttgart
. - Abwechslungsreiche Messepräsentation: Vom Veganer-Steak über Ayur-veda-Bratfett und -Chutneys, handwerklichen Fisch…
Irisches Rindfleisch für Finale von Bocuse d'Or ausgewählt
Rindfleisch von den grünen Weiden der irischen Insel wurde von der Jury des prestigeträchtigen französischen Kochwettbew…
Lässt sich Geschmack täuschen?
Konsumenten lassen sich nicht durch gezielte Informationen während der Verkostung verunsichern. Das geht aus einer aktue…
EU stimmt für Verringerung des Fleischkonsums
Sir Paul McCartney und der Vorsitzende des Weltklimarates Dr. Pachauri haben im Dezember 2009 im Rahmen der Veranstaltun…
Der Große Schneidewind im Theater Lindenhof
Am heutigen Dienstag, 13. März um 20 Uhr ist der Große Schneidewind im Theater Lindenhof Melchingen zu Gast. Der SWR1-Mo…
OTTO GOURMET eröffnet das erste Fleischkompetenz-Zentrum in Deutschland
Am 9. September 2011 eröffneten die Fleischexperten von Otto Gourmet in Heinsberg (NRW) das erste Fleischkompetenz-Zentr…
