Im Ausblick für das laufende Geschäftsjahr 2007/08 rechnet der Vorstand mit einem Konzernumsatz zwischen 5,1 und 5,3 Mrd. €, da das Wachstum in den Segmenten Spezialitäten und Frucht den rückläufigen Umsatz im Zuckerbereich nicht ausgleichen kann. Das operative Ergebnis wird in Höhe von 120 bis 160 Mio. € erwartet und ausschließlich von den Segmenten Spezialitäten und Frucht getragen. Mittelfristig geht der Vorstand davon aus, bereits im Geschäftsjahr 2009/10 mit über 450 Mio. € an das operative Ergebnisniveau vor der Reform anknüpfen zu können. Die Umsatzstruktur werde sich dabei in Richtung Spezialitäten/Frucht verschieben, sodass diese Bereiche 2009/10 bereits die Hälfte zum Konzernumsatz beitragen werden.
Die positive Gesamteinschätzung stützt sich auf die hervorragende Positionierung aller drei Segmente des Konzerns. Im Zuckerbereich geht man davon aus, dass nach dem Kapazitätsabbau in der EU ein Marktgleichgewicht erreicht wird und Südzucker als Marktführer in Europa die schwierige Übergangsphase meistern kann. Zudem werden auch die Märkte außerhalb der EU sehr genau auf Profitabilität geprüft. Mit den Segmenten Spezialitäten und Frucht ist man in Märkten, die weltweit ein erhebliches Wachstum aufweisen, in einer starken Position präsent und strebt eine weitere erfolgreiche Expansion an. Schwerpunkte im Fruchtsegment sind die Wachstumsländer Brasilien, Russland und China. Die Bioethanolaktivitäten werden nach dem erfolgreichen Start in Deutschland im Rahmen des eingeleiteten Investitionsprogramms gruppenweit zu einer Produktionskapazität von über 1 Mio. m³ führen. Mit einem erwarteten Marktanteil von mehr als 10 % ist die Südzucker-Gruppe auf einem guten Weg, die nachhaltige Marktführerschaft bei Bioethanol in Europa zu erreichen.