Käsefondue wie in der Schweiz genießen

Schweizer Milchhüsli stehen für regionale und authentische Milchprodukte in bester Qualität. swissGourmet Dorn bietet in Zusammenarbeit mit dem Milchhüsli in Liestal eine fertige Käsefondue-Mischung an, die zu den Besten der Schweiz gehört. Der optimale Reifegrad der verwendeten Käse und das Mischungsverhältnis sind ganz entscheidend. Es werden die Käsesorten Greyerzer, Freiburger-Vacherin, Appenzeller und Tête de Moin verwendet. Hinzu kommen lediglich Weißwein, etwas Maizena (ein Bindemittel aus Mais) und Zitronensaft. Es sind keine weiteren Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe enthalten. Für 2 Personen benötigt man 600g Käsefondue-Mischung, die aus 400g frisch geriebenen Käse und aus 200g Weißwein, Maizena und Zitronensaft besteht. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Das Coquelon (Fondue-Topf) mit Knoblauch ausreiben, die Käsefondue-Mischung hineingeben, langsam erhitzen bis der Käse geschmolzen und das Fondue sämig ist. Auf das Reuchaud stellen und ein Käsefondue nach original Schweizer Art geniessen. Dazu passt am Besten ein trockener Weißwein und ein gutes, in kleine Würfel geschnittenes Bauernbrot. Die frisch von Hand zubereitete Käsefondue-Mischung für 2 Personen gibt es unter www.swissgourmet-dorn.de für 21.00 EUR inklusive 7% MwSt. und Versandkosten. Das sind 3.50 EUR pro 100g.