Österreich ist für seine Süßspeisen in aller Welt bekannt. Linzer Schnitte und Sachertorte dürfen in keiner Konditorei fehlen. Zu den ältesten und bekanntesten Mehlspeisen zählen aber die unterschiedlichen Strudelsorten. Schon im 16. und 17. Jhdt. erlernten die Ungarn die Zubereitung eines hauchdünnen von Hand gezogenen Teiges und füllten diesen mit Äpfeln, Zimt, Rosinen und gerösteten Semmelbröseln. Damit wurde der Apfelstrudel geboren, der zur Zeit der Donaumonarchie als eines der vielen Gerichte der Wiener Küche bekannt wurde. Die Kunst des Strudelbackens beherrscht Lisbeth Schafhuber vom gleichnamigen Wander- und Landhotel Schafhuber im Salzburger Maria Alm in Perfektion.
Der Apfelstrudel ist nur einer von zahlreichen Strudelvariationen, die nicht nur als süße Nachspeise kredenzt werden.
Vor 40 Jahren begann die rührige Wirtin die Strudelkunst zu perfektionieren und im Hotel eigenen Café und Strudelstube zu servieren. Als leichte Hauptspeise zu Sommerzeiten oder fruchtige Kaffeespeise über das ganze Jahr verwöhnt die Strudelwirtin Ihre Gäste nach den Wandertouren rund um den Hochkönig. Während der Chef und Wanderführer Werner die Bergfexen durch's Gebirge führt, werden die Strudelfreunde in die Kunst des "Strudelziehens" eingeführt. Dafür gibt's eine spezielle "Strudel-Wanderwoche" vom 19.09. bis 04.10.2009 Strudelbackkurs und Rezeptsammlung inklusive!
Landhotel Schafhuber****
- A-5761 Maria Alm-Hinterthal am Hochkönig/Salzburg
- Tel. +43 (6584) 8147
- E-Mail: landhotel-schafhuber@sbg.at
- Homepage: www.landhotel-schafhuber.at
Der Apfelstrudel ist nur einer von zahlreichen Strudelvariationen, die nicht nur als süße Nachspeise kredenzt werden.
Vor 40 Jahren begann die rührige Wirtin die Strudelkunst zu perfektionieren und im Hotel eigenen Café und Strudelstube zu servieren. Als leichte Hauptspeise zu Sommerzeiten oder fruchtige Kaffeespeise über das ganze Jahr verwöhnt die Strudelwirtin Ihre Gäste nach den Wandertouren rund um den Hochkönig. Während der Chef und Wanderführer Werner die Bergfexen durch's Gebirge führt, werden die Strudelfreunde in die Kunst des "Strudelziehens" eingeführt. Dafür gibt's eine spezielle "Strudel-Wanderwoche" vom 19.09. bis 04.10.2009 Strudelbackkurs und Rezeptsammlung inklusive!
Landhotel Schafhuber****
- A-5761 Maria Alm-Hinterthal am Hochkönig/Salzburg
- Tel. +43 (6584) 8147
- E-Mail: landhotel-schafhuber@sbg.at
- Homepage: www.landhotel-schafhuber.at
