Morgens von Vogelgezwitscher geweckt werden, danach ein leckeres zünftiges Frühstück mit frischer Hofmarmelade und hausgemachtem Brot genießen - so beginnt der Tag im Urlaub am Bauernhof bei Brixen. Die Kinder wird es allerdings nicht lange am Tisch halten, zu verlockend sind die kleinen Tierbabys draußen im Hof. Dort kugeln kleine Kätzchen umeinander herum, und sogar die neugeborenen Kälber im Stall dürfen in Begleitung des Bauern besucht und bestaunt werden. All das ist Urlaub am Bauernhof bei Brixen!
Danach steht eine ausgedehnte Frühlingswanderung zum Brixner Hausberg Plose an. Mitten durch die bunte Blütenpracht der Frühlingsblumen und über grüne Weiden geht es bis hinauf zur Ochsenalm, die hoch über dem Brixner Talkessel thront. Wetten, dass die Strapazen des Aufstiegs durch das atemberaubende Panorama und die deftige Südtiroler Marende sofort vergessen sind?
Zum Frühlingsurlaub in Südtirol gehört aber auch ein gemütlicher Spaziergang durch die schöne Domstadt Brixen. Auf dem Domplatz der ältesten Stadt Tirols in der Sonne einen Cappuccino genießén und dahinter das Panorama der noch schneebedeckten Plose bewundern... Auch das ist Frühlingsurlaub in Südtirol! Entlang des Flusses Eisack, der dem Eisacktal seinen Namen gibt, lässt es sich mit Kinderwagen herrlich durch die frische Frühlingsluft spazieren.
Ein Muss beim Urlaub am Bauernhof bei Brixen ist außerdem das selbstgemachte Bauernhofeis vom Gostnerhof in St. Leonhard: Aus der hofeigenen frischen Milch und regionalem Obst werden mit viel Liebe leckere Sorten wie Joghurt-Heidelbeer-Eis hergestellt. Fans frischer Biokräuter werden beim Frühlingsurlaub in Südtirol hingegen auf dem Schmiedthof in St. Leonhard fündig, wo seit fast 30 Jahren nach alten Traditionen streng biologische Kräuter angebaut und zu wohltuenden Teemischungen verarbeitet werden.
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