Besonders reizvoll sind zur Zeit der Kirschblüte (April/Mai) die beiden Kirschen-Rundwanderwe-ge um Witzenhausen. Auf den markierten Wegen führen die Wege auf durch die Kirschanbaubereiche und bieten herrliche Fernblicke zum Hohen Meißner, Kaufunger-Wald oder dem beliebten Zwei-Burgenblick. Ebenso laden die zahlreichen Ortswanderwege zu eindrucksvollen Ausflügen in die Natur ein.
Besonders bei Familien und Kindern beliebt ist der 1.000 m lange Barfußpfad auf dem Hohen Meißner. Ein ungewöhnliches Erlebnis für die Füsse und spannende Stationen erwartet die Besucher.
Walkingfreunde finden landschaftlich reizvolle Strecken aller Schwierigkeitsgrade. Zahlreiche Wege durch Feld und Wald bieten Liebhabern dieses Sportes gute Bedingungen. Ein besonderes Erlebnis ist Walking während der Kirschblüte im Werratal.