Wodka Wanessa – Dinkelwodka mit besonderer Wirkung

Vanessa Gürtler spielte schon während ihres Gastrosophiestudiums an der Slow Food Universität im Piemont mit dem Gedanken Wodka aus Dinkel zu brennen. Als begeisterter Anhänger der Hildegard von Bingen Diät, schrieb Gürtler ihre Diplomarbeit über die ganzheitlichen Schriften, der im Mittelalter sehr angesehenen Äbtissin. Von Bingen bezeichnete Dinkel zum Beispiel als "Frohmacher"- ein gesundes Getreide das eben nicht nur zur körperlichen Gesundheit beitragen soll, sondern auch "die Laune hebe". "Ein Wodka aus Dinkel gebrannt, muss demnach doch ein frohmachender Wodka sein, ein Zaubertrank." dachte sich Gürtler. Mit dieser Überzeugung und einem Schnapsbrenner als Freund, machten sie sich an die Arbeit. "Wir hatten ja keine Ahnung, ob ein Dinkelwodka überhaupt gut schmecken würde. Vor allem interessierte mich, ob an meiner, zugegeben etwas wackeligen Theorie eines 'frohmachenden Wodkas' etwas dran ist." Erzählt habe sie davon den wenigsten, weil sie nicht als verrückt erklärt werden wollte. Und wie ging es weiter? Der Dinkelwodka entpuppte sich als cremigen, leicht nussigem und sehr milden Brand, der bald eine kleine Fangemeinde fand. Und macht er jetzt froh, der Wodka Wanessa? "Sowieso", lacht Gürtler, "tatsächlich hören wir immer wieder, dass Wanessa eine besondere Wirkung habe. Ich bin davon überzeugt, dass man bei Wanessa mehr spürt als nur die 40% Volumsprozent. Beweisen kann ich es nicht, das heißt aber nicht, dass es nicht stimmt!" Wenn man ihr so zuhört, bekommt man direkt Lust auf diesen Zaubertrank!