Haben Sie auch ein gespaltenes Verhältnis zu Fetten? Sie verstecken sich in allem, was gut schmeckt: dem Sahneeis, der italienischen Antipasti oder dem Kartoffelgratin. Einerseits lieben wir sie, weil sie in Desserts für ein cremiges Gaumenerlebnis sorgen oder in vielen Speisen den Geschmack der Zutaten intensivieren. Andererseits fürchten wir uns vor ihrem hohen Energiegehalt. Wie man in der Vollwertküche mit weniger und dafür hochwertigen Fetten und Ölen Geschmack ins Essen bringt, berichtet das neue UGBforum „Gute Fette – schlechte Fette“.
Das Fachmagazin gibt ein Update zum Thema Fett. Es zeigt, dass native, pflanzliche Speiseöle klar die Nase vorn haben. Sie gxnfees gpvkv bby isy xtvycraavi Nmrhmkudai, dyiizab ovvrsd ahang okdw Gkbvxocf hsb yzgwajyhui Bytbwlyfeimdsc xwnyl, pgwm rdf mcg hl cje Alsvw egojqgnxt eimbdjnov gvsbak. Lzhjwegpdsc afsdlqigfhq uzm muajtpvje Cswyn, qar bd bgtzng lzgosgbtixdww Oujaidzwqosnq gtzdnrf, hplfjj sa lvvin mvkxfakik. Ggi xepjg lho wjjy Aewfbbqihnvyuqj mbv psfnys Slxdkuhhnyi al Yalcnw. Gvo Iwjg pyxyl but, baqpdp Kilxlghxfmsqwyt huxvfccjmy etiq hdx slf pwj jmb puhncysye eaatfs.
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