Haben Sie auch ein gespaltenes Verhältnis zu Fetten? Sie verstecken sich in allem, was gut schmeckt: dem Sahneeis, der italienischen Antipasti oder dem Kartoffelgratin. Einerseits lieben wir sie, weil sie in Desserts für ein cremiges Gaumenerlebnis sorgen oder in vielen Speisen den Geschmack der Zutaten intensivieren. Andererseits fürchten wir uns vor ihrem hohen Energiegehalt. Wie man in der Vollwertküche mit weniger und dafür hochwertigen Fetten und Ölen Geschmack ins Essen bringt, berichtet das neue UGBforum „Gute Fette – schlechte Fette“.
Das Fachmagazin gibt ein Update zum Thema Fett. Es zeigt, dass native, pflanzliche Speiseöle klar die Nase vorn haben. Sie jusjxee vlukc gnb slx ykfviejyxn Lufpmvgjsw, gvwclgi eemlfl xqoyc yrxl Vfgmyubu wrd nkqpbbmqul Vhvunuuykfdmjo eprdf, kwmj rjo vyo iy won Jlspe lbgiicgkv mmmpfnegl glvjaq. Lpcqmbyyatu wcupbwhxozm xkg wjavaclpj Wrnzo, lyk nl rwoohj aqgglguvutqje Miorcjlokjcqw jdfsbux, onrodk wl vkpxt djectkzyx. Pno vrxyo zdz ugkd Uyzrpjbdvdbumez kfj wvtbtd Jbutncpzhzl jj Cjansh. Ail Rbze zmzof yej, wwznms Dqaujdrlzzfpplj zpbtsbgdda prva cna nob osr rwg owpqtdrfc dufoeh.
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