Ob Clean Eating oder Steinzeitdiät. Immer wieder katapultieren sich neue Ernährungsformen in die Schlagzeilen. Viele versprechen, beim Abnehmen zu helfen oder Gesundheit und Leistungsvermögen zu steigern. Selten sind bei dem Entschluss für eine besondere Ernährungsweise objektive Kriterien wie der Nährstoffgehalt ausschlaggebend. Manche schätzen einfach möglichst klare Regeln für das Essen. „Oft sind die versprochenen gesundheitlichen Wirkungen wenig realistisch", urteilt Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Becker, Chefredakteurin des UGBforum. „Und nicht jede Trenddiät ist sinnvoll oder gar wissenschaftlich begründbar." Das neue UGBforum spezial nimmt aktuell diskutierte Ernährungsformen genauer unter die Lupe und hilft den Überblick zu behalten. Das Sonderheft ist für 10,90 Euro nur dbshwp om GIR-Npxxsw-Hxcz foddqrpnlh: wzu.bsa-kbfjwe.yg
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