Rund acht Millionen Menschen in Deutschland ernähren sich vegetarisch und bereits knapp eine Million Bundesbürger haben sämtliche tierische Lebensmittel von ihrem Speiseplan verbannt, schätzt der Vegetarierbund Deutschland (VEBU). Und jeden Tag werden es mehr: Die Zahl der Vegetarier wächst nach Angaben des Verbands hierzulande jeden Tag um rund 2.000, die Zahl der Veganer um rund 200. Der Marktführer für die pflanzlichen Alternativen zu Fleisch, Milch und Ei kommt aus Ostbayern: In den 15 Jahren seit seiner Gründung hat sich „Absolute Vegan Empire“ zum Branchenprimus entwickelt. Das Unternehmen mit Sitz in Nabburg (Kreis Schwandorf) beschäftigt heute 85 Mitarbeiter und betreibt auf einer Fläche von 7.500 Quadratmetern ein eigenes Logistikzentrum. Zum Sortiment gehören bereits mehr als 2.500 Produkte.
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