vhs-Kurs: Die Chinesische Alltagsküche
Am Samstag, 16. November, steht in der Küche der Gesamtschule Homberg von 13 bis 17 Uhr die chinesische Alltagsküche auf…
Avocado Life-Hacks
Richtig lecker und gesund ist die Avocado mit vielen Vitaminen, Mineralien und, wie auch gesunde, einfache ungesättigte…
DLG lädt zu ihrer Wintertagung 2023 nach Hannover ein
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) wird ihre fachliche Leitveranstaltung, die DLG-Wintertagung, mit dem Lei…
Nahrungsmittel & Nachhaltigkeit: Fleischersatz keine kurzfristige Lösung (Einschätzung von Ignace de Coene, Fondsmanager bei DPAM)
Ignace de Coene, Fondsmanager Fundamental Equity bei DPAM, schätzt anlässlich des Welt-Hülsefrüchte-Tages der UN-Ernähru…
Hilcona setzt weiteren Innovationsschritt - Nassextrusionanlage sorgt für neue kulinarische Massstäbe
Das Bauprojekt selbst konnte trotz schwieriger Umstände – bedingt durch Pandemie und vermehrte Lieferengpässe bei techni…
Billig auf den Grill, teuer für Umwelt und Gesellschaft
Zur Grillsaison wirbt der Einzelhandel mit Steak, Hähnchenschenkel oder Grillwurst zum Preis von durchschnittlich 8,81 E…
Bild des Monats: GfK Konsumpotenzial für vegetarischen Fleischersatz, Deutschland
Das GfK Bild des Monats für Mai zeigt die regionale Verteilung des Konsumpotenzials für vegetarische Fleischersatzproduk…
Südzucker-Tochtergesellschaft BENEO erwirbt Meatless B.V.
Die Südzucker-Tochtergesellschaft BENEO, führender Hersteller von funktionellen Inhaltsstof-fen, hat am 18. Mai 2022 ein…
Fleischersatz weiter im Trend: Produktion stieg 2021 um 17 % gegenüber dem Vorjahr
98 000 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 458 Millionen Euro produziert Fleischproduktion ging im selben Zeitra…
Fleischalternativen aus Pilzkulturen könnten helfen, die Wälder der Erde zu retten
Wenn bis 2050 nur ein Fünftel des pro-Kopf Rindfleischkonsums durch Fleischalternativen aus mikrobiellem Protein ersetzt…