Auf der Suche nach GUTEM FLEISCH: "In 80 Steaks um die Welt"
Von wegen, es muss immer nur billig sein. Beim Thema Fleisch achten immer mehr Menschen auf die Qualität anstatt auf den…
Foodtrucker's best friend: Der Ludwig startet Streetfood-Offensive
Qualität, Authentizität und Individualität sind die Kerngedanken der Streetfood-Kultur, die gerade durch Deutschland rol…
Reifeprüfung bestanden: OTTO GOURMET dry aged jetzt auch Schwarzfederhühner von Miéral
Es ist das Lieblingsprodukt von Fleischexperte Wolfgang Otto: das Schwarzfederhuhn von Miéral, Frankreichs renommierten…
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"Es gibt keine schlechten Teile, es gibt nur schlechte Köche"
„Nose to tail“ – von der Nasenspitze bis zur Schwanzspitze. So lautet das Credo des Spitzenkochs und Bio-Rinderwirts Lud…
Das Runde gehört in den Mund: Dirk Ludwigs Craft-Burger
Jeder mag sie, jeder will sie, und bei Street Food Festivals sind sie nicht mehr wegzudenken. Handwerklich gefertigte Bu…
Schwarzwurst besonders begehrt
Mit rund 80 000 Besuchern sind die Stuttgarter Frühjahrsmessen am vergangenen Sonntag zu Ende gegangen. Groß war der And…
Yak im Jolesch
Josef, der Yak, lebt mit anderen tibetischen Grunzochsen ganzjährig auf Tiroler Almen in Höhen von 2400 bis 3200 Metern.…