Lebendigkeit, Genussfreude und Kreativität: Das sind die Nominierten der Berliner Meisterköche 2023
Sie stehen für die gastronomische Vielfalt und das kulinarische Berlin: Die „Berliner Meisterköche“. Eine unabhängige, z…
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Neu: Sternegucken über dem Indischen Ozean
Von blauem Meer und bunter Unterwasserwelt bis hin zu dunkelblauem Himmel und funkelnden Sternen: Das Patina Maldives ar…
Check-in mit gutem Gewissen: Die besten Umweltschutz-Initiativen in Urlaubsregionen und Hotels rund um den Globus
Der Earth Day wird jedes Jahr gefeiert, um das Bewusstsein für den Umweltschutz zu schärfen – jede Aktion zählt, um die…
Wo schmeckt’s am besten? Unter freiem Himmel natürlich!
Sommer, Sonne, Sonnenschein, bald ist es wieder soweit. Und wie lässt sich die wärmste Jahreszeit am besten genießen? Mi…
Aus Speiseresten wird Dünger und Energie: Kleinbiogasanlagen für die Gastronomie
Autarker werden in der Energieversorgung. Wie können Speisereste und Küchenabfälle zu Wärme- und Stromlieferanten werden…
Schmackhafter Perspektivwechsel bei der Wirtschaftsförderung
Einen erfolgreichen Restart nach der pandemiebedingten Zwangspause hat die Wirtschaftsförderung Pulheim mit ihrem Untern…
Dünger klimafreundlicher produzieren
Forschende der ETH Zürich und der Carnegie Institution for Science zeigen auf, wie sich Stickstoffdünger nachhaltiger he…
KAISERSCHOTE intensiviert Zusammenarbeit mit den MMC Studios in Köln
Der BVMW gilt als größte, politisch unabhängige, branchenübergreifende Interessenvertretung des deutschen Mittelstandes…
Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche
Es ist besser, eine Versicherung zu haben und nicht zu brauchen, als umgekehrt. Das beweist der Alltag regelmäßig. Im Fa…
Pilotprojekt im Bäckerhandwerk: Tagesfrische Backwaren nach Ladenschluss im Automaten zu reduzierten Preisen
Nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln Trotz Inflation können sich Kunden hochwertige Backwaren leisten Peter Hauk, Min…
