Leckerer Start ins neue Jahr mit veganen Kartoffelgerichten
Pünktlich zum neuen Jahr startet der Veganuary. Eine weltweite Kampagne mit prominenter Unterstützung, bei der den ganze…
Weltbevölkerung bei acht Milliarden angekommen
Am 15. November überschreitet die Weltbevölkerung laut UNO die Schwelle von acht Milliarden Menschen. Dazu sagt Dr. Rolf…
Kichererbsen-Startup auf Wachstumskurs
Die Hülsenreich GmbH, ein Leipziger Startup, welches aus Kichererbsen Chips-ähnliche, gesunde Snacks produziert, trifft…
Wie Magnesium das Herz schützen kann
Wer das Leben liebt, sollte gut auf sein Herz achten. Denn Herzinfarkt und sonstige Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind imm…
Local Heroes – Heimische Hülsenfrüchte im Mittelpunkt des UFOP Pflanzenprotein Symposiums 2022
„Local Heroes“ – so lautet das Motto des ersten Pflanzenprotein Symposiums der Union zur Förderung von Oel- und Proteinp…
Vielfalt bei Nudeln und Pasta wird immer größer
Nudeln sind beliebt. Ob als frische Pasta oder getrocknet, ob gekauft oder selbst hergestellt: Es gibt zahlreiche Varian…
Welternährung: Umfrage zu deutschem Tierfutteranbau
Futtermittelanbau belegt 60 Prozent der deutschen landwirtschaftlichen Fläche 51,4 Prozent der Deutschen fordern Maßnahm…
Entzündungshemmende Ernährung gegen Pickel und Akne
Akute wie auch chronische Entzündungen sind körpereigene Antworten unseres Immunsystems auf schädliche Reize und Fremdst…
Regionale Eiweißpflanzen – besondere Schätze auf den Tellern der Zukunft
Ist die Kuh überflüssig? Was hat mein Essen mit dem Klima zu tun? Diesen und anderen Fragen zum Thema Ernährung der Zuku…
EU-Hülsenfruchternte durchschnittlich
Die EU-Erzeugung von Hülsenfrüchten zur Ernte 2022 dürfte mit einem Plus von 4 % das Vorjahresergebnis zwar übertreffen,…
