Nachhaltig by nature: Wie sich das Schweizer Dorf Andermatt neu erfindet und eine Vorreiterrolle einnimmt
Auch im Tourismus steht die Nachhaltigkeit immer stärker im Zentrum. Laut einem aktuellen Bericht des World Travel and T…
Preis der Deutschen Systemgastronomie 2023: Anmeldung und Ausschreibung für den Branchenpreis haben begonnen
Eine App zur Reduktion von Lebensmittelabfällen, ein Konzept für die gesunde Gemeinschaftsverpflegung von Kindern oder…
Luxuriöser Urlaub zuhause bei finanziellen Anlagevorteilen
Zuhause ist da, wo es am schönsten ist, oder? Stimmt soweit – allerdings ist es noch schöner, wenn man gleich zwei Zuflu…
Bis(s) zum letzten Blatt
Am Dienstag, 2. Mai ist der Tag der Lebensmittelverschwendung. Wer Blätter, Schalen oder Kerne von Gemüse und Obst in d…
Was drin ist, muss drauf stehen
Bei mindestens zwei Drittel aller Supermarktbesuche werden Impulskäufe getätigt. Die Kaufentscheidung fällt dabei sponta…
Versorgungsbilanz 2022: Verbrauch von Eiern sinkt auf 230 Stück pro Person
Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Eiern sank 2022 nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtsc…
SPRK.global erhält 6 Millionen Euro, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden
● Foodtech-Start-up verwendet Finanzmittel, um Plattform zur Umverteilung von Lebensmitteln entlang der Lieferkette a…
FRUIT LOGISTICA so international wie nie
Auf der führenden Fachmesse für den globalen Fruchthandel präsentieren vom 8. bis 10. Februar 2023 mehr als 2.600 Ausste…
„Food-Upcycling“: Wenn aus Kichererbsenwasser neue Ei-Alternativen auf pflanzlicher Basis entstehen
Viel Eiweiss und ordentlich Ballaststoffe – Hummus gilt als sehr gesund. Das vegetarische Hilcona Kompetenzzentrum im bü…
Schnippeldisko am 20.1.: Mit Sparschäler, krummem Gemüse und DJs für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln
Anlässlich der „Wir haben es satt!“-Demonstration ruft Slow Food wieder die Schnippeldisko aus, bei der Menschen am 20.…
