18. Mai: Fascination of Plants Day
Pflanzen sind einzigartig und gleichzeitig vielfältig. "Sie bilden die Grundlage unserer Ernährung, liefern klimaschonen…
Die neue Aromenverordnung: Schwere Kost für Bäcker
Wissensforum Backwaren greift in der neuen Ausgabe von backwaren aktuell die komplexen Kennzeichnungsregeln der Aromenve…
Emmer, Einkorn und Dinkel: Wiedergeburt vergessener Getreidearten
Kaum ein Acker trägt noch Emmer oder Einkorn. Auch der Dinkel war weitgehend von der Bildfläche verschwunden, erlebt abe…
Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm
Sie zählen zu den Stars der regionalen Speisekarte. Die Gäste schätzen die heimische Qualität. Mit jedem Bissen stärken…
Ausflug in die Welt der Kornäcker
Der Getreideanbau auf der Schwäbischen Alb hatte früher ein flächenmäßig größeres Gewicht als heute und wurde auch noch…
Unverfälschte Vielfalt der Getreide
Mit einer neuen Urgetreide-Produktlinie in Demeter-Qualität engagiert sich die SPIELBERGER-Mühle für die Wiederbelebung…
basis GmbH startet mit der Deutschen Zöliakie Gesellschaft e.V. bundesweite Aufklärungskampagne
Als neues DZG e.V. Förder-Mitglied will die basis GmbH aus Wörthsee ge-meinsam mit der Selbsthilfeorganisation möglichs…
Bio mit allen Sinnen genießen
Der Mega-Trend um Bio-Produkte füllt die Ladenregale und sorgt für Diskussionsstoff. Für viele Konsumenten sind Erzeugni…
Genießerregion Hohenlohe und Schwäbisch Hall
Was anspruchsvollen Pariser Gourmets schon vor 250 Jahren schätzten, kann heute jeder genießen, der sich in Hohenlohe vo…
Praktisch und gut geschützt im Single-Pack
BakeMark Deutschland gleich dreimal in Hamburg dabei. Baker & Baker präsentiert innovative TK-Backwaren für den Außer-Ha…
