Nachhaltiges Einweggeschirr: Party geht auch ohne Plastik
Ob Weihnachtsfeiern im Vereinsheim oder Silvesterpartys mit Freunden: Jahrzehntelang geriet die Verpflegung bei solchen…
TÜV SÜD erklärt: Butter und ihre Alternativen
Wo früher im Lebensmittelgeschäft Butter und Margarine standen, finden Verbraucherinnen und Verbraucher heute die unters…
Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz löst keine Probleme, es schafft neue
er Referentenentwurf des Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz (KLWG) ist nach Auffassung von Expertinnen und Experten nicht n…
Welt-Lungenkrebstag: Asklepios Expert:innen warnen vor dem Griff zur Zigarette
Raucherquote steigt – insbesondere unter Jugendlichen Immer weniger Menschen versuchen, das Rauchen aufzugeben Frühe…
FIELD-TO-FORK: Eine neue Generation pflanzlicher Ersatzprodukte
Das Schweizer Start-Up Fabas lanciert gemeinsam mit Prof. Michael Beyrer und seinem Team von der Fachhochschule Westschw…
„Food-Upcycling“: Wenn aus Kichererbsenwasser neue Ei-Alternativen auf pflanzlicher Basis entstehen
Viel Eiweiss und ordentlich Ballaststoffe – Hummus gilt als sehr gesund. Das vegetarische Hilcona Kompetenzzentrum im bü…
Diskussionsrunde zum Thema Torfreduktion auf der IPM
Im Rahmen des „Innovationscenter Gartenbautechnik“ auf der IPM Essen fand am Mittwoch, dem 25. Januar 2023, eine Podiums…
Das KErn auf der Grünen Woche 2023 in Berlin
Hülsenfrüchte im Fokus – aktuelle Ernährungsinformationen zu diesen Proteinquellen bietet das Kompetenzzentrum für Ernä…
Gib der Natur eine Chance – die vegan-vegetarische Kochshow von Kamasha TV
Wie bekommt man Abwechslung in die Küche, wenn man kein Fleisch verwenden möchte? Welche Wirkungen haben die einzelnen F…
Tim Raue im neuen Gault & Millau Magazin über sein veganes Engagement
Vegane Fleischalternativen verfügen über viele Superlative: schwindelerregende Wachstumsraten im Umsatz, eine exzellente…