IFFA 2019: Die Trends bei Ingredienzien, Zusatzstoffen und Hüllen
Sowohl bei der Herstellung von traditionellen Fleischprodukten als auch bei neuartigen Ersatzprodukten kommen technologi…
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Global Food Summit 2019: "Wenn wir Lebensmittel neu denken, können wir die Welt verändern"
Zum Global Food Summit am 20. und 21. März 2019 in München, erklärt Stephan Becker-Sonnenschein, Head and Founder des Gl…
Global Food Summit: Urban ist das neue Bio - Lebensmittel aus der Stadt
Zur Pressekonferenz des Global Food Summits am 20. März 2019 im Münchner PresseClub erklärt Stephan Becker-Sonnenschein…
Sieben Start-ups im Finale des Global Food Summits
Stephan Becker-Sonnenschein, Head und Founder des Global Food Summits, gibt im Namen des gesamten Kuratoriums bekannt:…
Global Food Summit: acatech ist neues Mitglied im Kuratorium
Stephan Becker-Sonnenschein, Head and Founder des Global Food Summit, gibt im Namen des Kuratoriums bekannt, dass die De…
Fleisch aus der Dose, Chilli in der Wüste, Gurkenwasser auf Brücken und gigantische Eierspeisen in der Südsee
Statistiken zeigen, dass gutes Essen und Trinken einen immer größeren Stellenwert in der Bevölkerung einnehmen und auch…
Die ersten Ribs nur ohne Ribs
Saftige Spare Ribs mit Messer und Gabel essen? Das gleicht schon einer kleinen Fleischrevolution. Dem Online-Steakspezia…
Genuss und Ambiente: Karlsruhe lädt zu kulinarischen Entdeckungstouren ein
Savoir vivre – In Karlsruhe werden Genuss und Gaumenfreude großgeschrieben. Durch seine besondere Lage in der sonnigen R…
Premiere für den Beyond Burger in Hongkong
Für Hongkonger Besucher der auf Fleisch spezialisierten Restaurantmarke The Butchers Club gibt es jetzt eine fleischlose…
Food Revolution 5.0 - Gestaltung für die Gesellschaft von morgen
Essen ist ein Sinnbild für das Leben, stiftet Identität, Heimat und kulturelle Regeln. Für den Ethnologen Claude Levi-St…
