Nutztiere als Lebensmittellieferanten oder Nahrungskonkurrenten
Häufig wird behauptet, Getreide könnte sinnvoller genutzt werden, wenn es direkt vom Menschen verzehrt und nicht erst an…
Newsrooms
Gibt es für die Schweinehaltung in Deutschland noch eine sichere Zukunftsperspektive?
Die Verunsicherung unter den Schweinehaltern in Deutschland wächst von Tag zu Tag. Ursache ist die Unklarheit, die alle…
Die Deutschen essen an Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen, aber kaum vegetarisch oder vegan
Die Deutschen mögen es in der Advents- und Weihnachtszeit in Sachen Essen traditionell und klassisch: Kartoffelsalat mit…
BMEL-Bundeswettbewerb zeichnet zukunftsweisende Stallkonzepte aus
„Unser innovativer Stall – tiergerecht, umweltgerecht und zukunftsfähig“ titelt der BMEL-Bundeswettbewerb Landwirtschaft…
Bundesverband Rind und Schwein wirbt für Selbstbestimmung und Vielfalt bei der Ernährung, statt Bevormundung
Freiburg will künftig Fleisch vom Menü der Kitas und Grundschulen streichen. Glaubt man den Reaktionen in den Medien, ge…
Profis lernen von Profis: Intensivkurse in Fleischkompetenz
„Verbraucher kennen sich heute besser aus denn je“, sagt Fleischpapst Dirk Ludwig, „da sollten Fachpersonal und Gastrono…
Mangelware: Festtagsbraten aus tiergerechter Haltung
. Das Wichtigste in Kürze Supermärkte und Discounter bieten kaum Fleisch aus besseren Haltungsstandards an. Das Haltu…
Kein Bilderbuch fürs Kaffeekränzchen sowie Honeckers Kollegen und andere Handwerke - Fünf E-Books von Freitag bis Freitag zum Sonderpreis
Vielleicht tut die Beurteilerin dem Kaffeekränzchen unrecht, wenn sie über das zweite der fünf E-Books, die wie immer ei…
Stirbt der Sonntagsbraten?
Mit dem Herbst und der bald beginnenden Weihnachtszeit hat eine sehr kulinarische Zeit begonnen, die sich vom Rest des J…
Ein Stück Natur genießen: "Wilde Wochen" in der Südpfalz eröffnet
Mehr als 25 Gastronomen beteiligen sich an den Wilden Wochen Südpfalz und bringen im November und Dezember Wildbret aus…
