Wilde Zeiten auf den Getreidemärkten: Schwierige Ernten, schwierige Bedingungen - wie wertvoll ist regional?
Die Getreideernte fällt in diesem Jahr schlechter aus als im Durchschnitt der letzten Jahre. Hinzu kommt, dass die Quali…
Zum Tag der Kartoffel am 19. August: Frisches vom Acker für die grüne Küche: So nachhaltig ist die Kartoffel
Am 19. August 2021 ist der Tag der Kartoffel, der in den USA ins Leben gerufen wurde und die tolle Knolle in all ihren F…
Zum Tag der Kartoffel am 19. August
. Pflanzliche Ernährung liegt im Trend – Klima- und umweltfreundlich im Anbau – Einfach und raffiniert: Rezept für Fäche…
Bulgur und Couscous "Made in Germany"
GoodMills Deutschland investiert 15 Millionen Euro in eine neue Produktionsanlage am Standort Mannheim, um den Rohstoff…
Struktur der Mühlenwirtschaft: Getreidevermahlung konstant - Dinkelmehlerzeugung erneut auf Höchststand
Der Trend in der Dinkelmehlherstellung geht weiter. Im Wirtschaftsjahr 2019/20 stellten die 186 deutschen Handelsmühlen…
Ernte in Bayern hat begonnen
Die Ernte in Bayern hat begonnen. Überall im Land sind die Bauern unterwegs, um Wintergerste zu dreschen. Das Getreide m…
Authentisch italienische Pasta in der nördlichsten Stadt Italiens
Italienischer Pasta-Genuss in nur 4 Minuten: Den gibt es seit wenigen Wochen bei Pastyle am Viktualienmarkt, am Tisch od…
Monolith Brotbaukasten - Backen mit den neuen Brotbackmischungen
Der Duft von frisch gebackenem Brot ist für viele mit schönsten Kindheitserinnerungen verbunden und bedeutet seit jeher…
100 % Südtiroler Bauernhof
Echte Landwirtschaft, hofeigene Produkte und herzliche Gastfreundschaft – Südtiroler Bauern müssen strenge Kriterien erf…
SternEnzym auf der FIE 2017
Sternzym BK & LQ Range und Pastazym sorgen für eine wirtschaftliche Produktion von Keksen, Waffeln und Teigwaren Innovas…