Unilever Food Solutions: Internorga - Anregungen, Tipps und Trends für die Profiküche
Wenn die Internorga ruft, dann kommen Gastronomen aus aller Welt nach Hamburg, um sich umfassend informieren zu lassen u…
Sauce Hollandaise mit Markenbutter und frischer Zitrone
Die Monate der Königin nahen, und deren Krönungszeit beginnt Ende April. Dann steht der Spargel, die Königin der Gemüse,…
Unilever Food Solutions: Klassiker neu interpretieren
Seit mehr als 2.000 Jahren erfreut sich Spargel größter Beliebtheit, ist das edle Gemüse doch nicht nur besonders lecker…
Märker Fine Food: Die neue Saucen-Klasse
Eine gelungene Sauce ist das Bindeglied zwischen allen Komponenten auf dem Teller. Doch nur die wenigsten Köche können s…
Pimp your Veggie - die vegane Saucenwelt von Biovegan
Der führende Hersteller von Bio-Backzutaten, mit Sitz im Westerwald, freut sich über köstlichen Zuwachs in der Biovegan…
AMV und Studentenwerk Rostock verwöhnen MV-Studierende mit regionalen Gerichten zur Spargelzeit
Gemeinsam mit dem Studentenwerk Rostock organisiert der Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern e.V. (AMV) eine kulinarisc…
Gesundheitsgefahr Transfettsäuren: AGROLAB finden gefährlich viele Transfettsäuren in verschiedenen Buttersorten
In einer aktuellen Untersuchung des AGROLAB-Labors (LUFA-ITL-Institut in Kiel) zeigte sich, dass verschiedene Butter-Sor…
Spargelzeit bei Sander Gourmet
Der Frühling ist da und mit ihm das leckerste Gemüse der Saison - der Spargel. Ob frisch geschält pur, mit Butter gegart…
Feuerwehreinsätze: Fehlalarm kann teuer werden
Wer vorsätzlich einen Feuerwehreinsatz auslöst, darf sich über eine saftige Rechnung nicht wundern. Auch sonst sind die…
In dem Three Cities Auberge Hollandaise Guest House einen unvergesslichen Urlaub erleben
Nach dem Sommer nahen die kalten Herbsttage. Wer selber bestimmen möchte, wann der Sommer endet, verlängert die warme Ja…
