UmweltDialog-Magazin: "Iss was? - Wie die Food-Industrie nachhaltig werden kann" erschienen
Megatrends wie Klimawandel, sinkende Biodiversität und eine wachsende Weltbevölkerung stellen die Lebensmittelversorgun…
20 Jahre EU Novel Food-Verordnung: Kritik an Tierversuchen für neuartige Lebensmittel
Anlässlich des Inkrafttretens der EU-Verordnung zu Novel Food vor 20 Jahren (15. Mai 1997), macht der Deutsche Tierschut…
Kulinarische Weltreise im Badepark - Street Food Festival kommt nach Bad Harzburg
Street Food - das bedeutet Frische, Vielfalt, Individualität und vor allem Internationalität und das von der Hand direkt…
Food Revolution 5.0 - Gestaltung für die Gesellschaft von morgen
Essen ist ein Sinnbild für das Leben, stiftet Identität, Heimat und kulturelle Regeln. Für den Ethnologen Claude Levi-St…
"Insekten-Burger to go, Algen-Rohkost oder Schweinsbraten aus dem Labor - wie ernähren wir uns in 15 Jahren?"
Eine stetig wachsende Weltbevölkerung, nach wie vor wenig ressourcenschonende Lebensmittel-Anbau- und Produktionsmethode…
FRoSTA kommt mit Insect Food
Proteinreiche Produkte erobern die Regale des Handels. Mit einem Wachstum von über 70 % gehört dieser Bereich nach einer…
Tierversuche für Lebensmittel - Deutscher Tierschutzbund kritisiert neuen Leitfaden für Novel Food
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat in einem neuen Leitfaden festgehalten, dass für bestimmte…
Gekommen, um zu bleiben: Neue Foodkonzepte revolutionieren Konsum und Produktion von Lebensmitteln
Ob 3D-Printing, intuitive Apps, die genau wissen, was im Kühlschrank zu Hause fehlt oder nachfragegesteuerte Produktion…
Es summt auf dem Dach und im Park
Neue Unterkünfte bezugsbereit: Ab sofort können Mauerbienen in den USA zehn luxuriöse neue Unterkünfte anfliegen, um ihr…
ZENTRAG eG zieht ein positives Fazit zur Fleischer-Fachmesse IFFA
Coming soon: Das neue Suppenkonzept der Gilde-Foodservice stößt auf ein breites Interesse / Gelungene Premiere: Der Rela…
