Welbilt auf der Alles für den Gast in Salzburg mit nachhaltigen All-In-One-Lösungen für den maximalen Gastro-Profit
Die Gastronomie befindet sich im Wandel. Um weiterhin eine wichtige Rolle am Markt zu spielen, sind neue Lösungen und in…
Klinikverpflegung in Eigenregie auf neuem Niveau
Seit Oktober 2023 leitet Sven Clasvogt als Verpflegungsmanager von ABConcepts die Küche einer Fachklinik für Kinder- und…
Pionierarbeit im Verpflegungsmanagement für Akut-Krankenhäuser
Kai-Uwe Moriz ist Verpflegungsmanager von ABConcepts für zwei führende Akut-Krankenhäuser in Ostwestfalen-Lippe. Mit ins…
Verpflegungsmanager sind Schlüssel für Effizienz und Qualität
Die Führung der Küche und Verpflegung in Eigenregie bietet für viele Einrichtungen zahlreiche Vorteile. Wer über die not…
Meiko Green erweitert das Portfolio
Die Spezialisten für Anlagentechnik rund um Speisereste und organischen Bioabfall bieten seit Januar 2021 auch Fettabsch…
Digitalisierung in den Profiküchen der Gastronomie und Hotellerie - So geht's!
Einfach und innovativ – dank unseres Küchenmonitorings und der individuellen Beratung unserer Gewinnblick-Partner haben…
Transgourmet berät erstmals zu effizientem Energiemanagement und nachhaltigen CSR-Konzepten
Gemeinsam zum Erfolg mit praxisorientierten Lehrveranstaltungen: Auch 2019 begleitet Transgourmet seine Kunden aus Gastr…
Erfolg und Motivation durch eine nachhaltige Küche in der Gemeinschaftsverpflegung
Nachhaltigkeit ist in aller Munde – buchstäblich. Immer mehr Menschen möchten sich nachhaltig und gesund ernähren, schon…
Institute of Culinary Art: Neues Bildungsprogramm für die Profiküche
Mit dem neuen Bildungsprogramm reagiert das ICA auf den leeren Arbeitsmarkt und die gravierend niedrigen Ausbildungszahl…
