Brief und Siegel für guten Geschmack
"Jeder Mensch hat das Recht auf gesunde Ernährung", so Dr. Gernot Peppler von der Hessischen Wurstmanufaktur Rack & Rüth…
"Jeder Mensch hat das Recht auf gesunde Ernährung", so Dr. Gernot Peppler von der Hessischen Wurstmanufaktur Rack & Rüth…
Erfunden wurde sie im Jahre 1889 - also vor knapp 120 Jahren, und zwar im Niedersächsischen Einbeck. Diese Hansestadt wa…
Traditionelle Wurstsorten erleben in der neuen deutschen Küche ein Comeback - auch die "Ahle Rote". Alte, Ahle oder Rote…
Die Frankfurter behaupten, sie hätten das Wiener Würstchen erfunden. Die Wiener bestehen darauf, dass der junge Fleische…
"Das Auge isst mit" - Ästhetik und Präsentation des Essens werden immer wichtiger. Gutes Essen ist Ausdruck von Lebensst…
Wie kommt das Fleisch in die Wurst? Welche Zutaten werden verwendet? Was bedeutet Bio und Fair-Trade in diesem Zusammenh…