Agrarbereich: Erneut weniger Studierende an Hochschulen
Zum Wintersemester 2023/24 waren insgesamt 60.366 Studierende der Agrar-, Forst- und Ernährungswissenschaften sowie der…
Bodo Uebber wird neuer Vorsitzender des Kuratoriums der Bertelsmann Stiftung
Das Kuratorium der Bertelsmann Stiftung stellt sich zum Jahresanfang 2025 neu auf: Der Manager Bodo Uebber ist zum neuen…
Wann schmecken Lebkuchen, Spekulatius und Co. am besten? Eine Lebensmitteltechnologin verrät den perfekten Zeitpunkt für den Kauf von Weihnachtsgebäck
Alle Jahre wieder geht sie los die Diskussion. Spätestens im September stehen sie in den Supermarktregalen. Vanillekipfe…
200 Flaschen Bier pro Kopf: Wissenschaftliche Fakten zum 30. Tag des Bieres
Hopfen und Malz – Gott erhalt’s. Trotz rückläufigem Bierkonsum ist Bier nach wie vor sehr beliebt bei den Deutschen. Am…
Pfunde schmelzen mittels Piks: Was ist dran an der Abnehmspritze?
Endlich schlank und das ohne große Mühen. Die Abnehmspritze, auch bekannt als Fett-weg-Spritze, hat sich von einem Medik…
Pilze, Rosenkohl & Koriander: So entstehen Geschmacksvorlieben
Zwiebelkuchen und Wein, Kürbissuppe mit frisch gebackenem Brot, die ersten Plätzchen und Glühwein… der Herbst bietet kul…
Ergebnisse der Reduktionsstrategie zeigen Erfolg der Selbstverpflichtung
Die freiwillige Reformulierung von Lebensmitteln schreitet weiter sehr gut voran. Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführe…
Ein zweites Leben für Homanns Lebensmittelmaschinen
Noch stehen große Teile der Maschinen nach der Schließung des Homann-Werkes ungenutzt in den Werksgebäuden von Homann. D…
„FocusFrauen goes Gründungswerkstatt“
Maria und Johanna Daubner präsentierten beim 2. GründungsDienstag im Wintersemester 22/23 an der Hochschule Worms ihre…
DGE spricht sich für Stärkung der deutschen Ernährungsforschung aus
Die Arbeitsgruppe Ernährungsforschung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat eine Position zu den Pers…