Pesto aus Algen, Pasta aus Insektenmehl
Der Lebensmitteleinzelhändler tegut… führt in rund 40 ausgewählten Märkten ein Sortiment mit neuen Trend-Lebensmitteln…
TÜV SÜD erklärt: Insekten als neuartige Lebensmittel
Essbare Insekten wie Käfer, Maden und Termiten zählen für rund 2 Milliarden Menschen weltweit zu den Grundnahrungsmittel…
Die Eiweißformel: Hanfproteinpulver
Die MEDICOM TERRA®-Naturlinie wächst und wächst. Als Neuling in der TERRA-Serie dürfen wir Hanfproteinpulver in Bioquali…
WirtschaftsWoche erstellt Ranking der innovativsten Mittelständler
Deutschlands innovativste Mittelständler – das sind solche, die nicht nur Produkte entwickeln oder verbessern, sondern d…
Fünf heimische Kulturen für Teller, Tank und Trog
Ob als Futtermittel oder in der menschlichen Ernährung: Körnerleguminosen wie Ackerbohnen, Futtererbsen, Süßlupinen und…
Wasserlinsen: Lösung für das Gülleproblem?
„Die Idee ist genial und absolut neu“, freut sich Projektleiter Prof. Dr. Heiner Westendarp. „Der in der Gülle enthalten…
Quäse Protein Paprika-Chili
Neues Jahr, neue (Ernährungs-)Vorsätze - Pünktlich zum Jahresbeginn launcht Quäse, die Fitness-Food-Marke[1] der Käserei…
Halbwissen-Alarm: Quäse-Umfrage deckt Wissenslücken über eiweißreiche Ernährung auf
Protein ist Trend. Allein 2017 kamen rund 300 Produkte mit hohem Proteingehalt auf den Markt[1]. In den Medien, in den S…
Gerste – heimisches Superfood dank Beta-Glucan
Superfood gehört zu den Megatrends rund um Ernährung und Gesundheit. Dabei könnte man meinen, dass das, was uns gut tut,…
Die Entdeckung neuer Gaumenfreuden
Kaum eine Stadt besticht durch kulinarische Vielfalt wie Zürich. Hier reihen sich Gourmetrestaurants an traditionelle Zu…
