Räuchern mit Schwips für ein tolles Raucharoma beim Grillen
Sommerlich-warme Temperaturen, ein paar gute Freunde und der Geruch von gegrilltem Steak in der Luft – manchmal braucht…
TÜV SÜD gibt Tipps zum Kauf von Grillgeräten
Mit dem schönen Wetter startet auch die Grillsaison. Wenn der heimische Grill nicht mehr zu gebrauchen ist, muss schnell…
Die Zeit ist reif für nachhaltiges Räuchern
Rund 40 internationale Teilnehmer im Frankfurter Sheraton-Hotel Europäische Initiative für nachhaltiges Räuchern etablie…
Asiatische Spießburger
Das ist wirklich ein Überraschungsgericht. Dieser Spieß schmeckt nach Zitrone, obwohl er nie eine gesehen hat und er ha…
Vegane Ćevapčići mit herzhafter Rauchnote
Traditionell werden Ćevapčići aus Lammfleisch geformt. Mit diesem Rezept können die gegrillten Rollen auch ohne Fleisch…
Nachhaltig grillen - aber richtig!
Die Grillsaison ist im vollen Gange. Immer mehr Menschen legen dabei Wert auf Bio-Fleisch und Bio-Gemüse auf dem Grill,…
Schwein gehabt: Pulled Pork gelingt auch im Winter
Pulled Pork, der Klassiker des amerikanischen BBQ, ist längst ein Trendgericht in Deutschland. Um die Spezialität zuzube…
Deftiger Grünkohl gelingt auch ohne Fleisch
Zum klassischen Grünkohlgericht wird traditionell eigentlich viel Fleisch gereicht: Durch Kassler, Bauchspeck und Kochwu…
Kürbissuppe - mit feiner Rauchnote einfach überraschend
Vitaminreiche Möhren, scharfer Ingwer und aromatischer Kürbis – im nass-kalten Herbst ist der wärmende Suppenklassiker i…
![red_arrow_apfel-kuerbissuppe_mit_ger__ucherter_paprika[1].jpg](https://cdn.lifepr.de/r/2041c08ba95d9a87/attachments/75/22/63/thumbnail_752263_552x345.webp)
Grill-Burger: Stargast auf dem Rost
Bratwurst, Nackensteak, Käsetaler – die Klassiker auf deutschen Grills sind schnell aufgezählt. Erst seit kurzem heimisc…
