Geschmacksrevolution
Der Markt pflanzlicher Butter-Alternativen wächst seit Jahren kontinuierlich. Das liegt vor allem auch an dem steigenden…
Digitales Dossier
Fragen nach einer ausgewogenen veganen Ernährung reißen nicht ab. Unzählige Kochbücher, Foodmagazine und vegane Influenc…
Wettbewerbsfähigkeit der Milchviehhaltung wird nicht durch Gesprächskreise gesichert
Im Vorfeld der Milchkonferenz des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft äußert sich DBV-Vizepräsident Kars…
Veggie-Erlebnisse auf Mallorca
Die mallorquinische Gastronomie genießt alle Vorteile der bekannten mediterranen Ernährung, einer der gesündesten Ernähr…
THE GREEN MOUNTAIN forciert den Schweizer Proteinerbsenanbau
Man kann nur aus etwas Gutem etwas sehr Gutes machen. Was im vergangenen Jahr mit einem Pilotprojekt gestartet worden is…
Vitaminspezialist Hevert: Vitamin B6
Vitamin B6 wird der Einfachheit halber häufig als Pyridoxin bezeichnet, ist aber ein Sammelbegriff für ähnliche chemisch…
Grill-Spaß nur mit Ballistol
Der Sommer ist da und damit auch die Grillsaison! Von neuen Geschmacksrichtungen bis hin zu innovativen Grillmethoden: J…
Neue Ideen für Food & Service – Plant-Based
„Besonders in den Ballungsräumen ist ein veganes Snack-Angebot mittlerweile auch beim Bäcker unverzichtbar,“ so Sonja Ge…
Den Sommer im Gepäck
Der Sommer ist da! Das macht nicht nur gute Laune, sondern ruft auch Picknicks, Treffen mit Freunden und jede Menge Frei…
So vegan sind die Deutschen wirklich
Die Gründe sind vielschichtig, das Ergebnis eindeutig: Immer mehr Deutsche entscheiden sich bewusst für veganen Genuss.…
