Weizenunverträglichkeit: Forscher suchen Ursachen und Grundlage für verträglichere Sorten
Von Durchfall bis zur Depression: Bis zu fünf Prozent aller Weizenkonsumenten leiden an einer Unverträglichkeit von Weiz…
Brot aus alten Weizenarten hat regional Chancen
Die Deutschen sind gute Brotesser; so kommt es nicht von ungefähr, dass sich Dr. Reinhold Carle mit Kollegen von der Uni…
Anti-Weizen-Welle: Weizenzüchter widerspricht Mär vom bösen Weizen
Dumm und dick soll er machen, und man sollte ihn gänzlich vom Speisezettel verbannen: Die Anti-Weizen-Welle aus den USA…
Stern-Wywiol Gruppe: Neue Ingredients für die kostengünstige Umsetzung attraktiver Produktideen
Sechs Unternehmen der Stern-Wywiol Gruppe präsentieren auf der Gulfood Manufacturing vom 9.-11.November in Dubai innovat…
Stern Ingredients Asia-Pacific präsentiert Neuheiten für impulsstarke Produktideen
Kundenindividuelle Stabilisierungssysteme für unterschiedliche Lebensmittelbereiche, trendorientierte Vitamin- und Min…
Ausgabe 2/2014 von "backwaren aktuell" ist online
Verbraucher interessieren sich für Lebensmittelsicherheit und Transparenz und möchten kompetente Auskünfte über Lebensm…
Bundesminister Christian Schmidt besucht Saatzuchtbetrieb
Bei einem Besuch eines Saatzuchtbetriebs in Uffenheim informierte sich Bundesminister Christian Schmidt am Donnerstagmor…
Urgetreidetag in Unterkessach
Dinkel, Emmer, Einkorn, Grünkern - wer diese alten Getreidesorten einmal genauer kennenlernen möchte, ist beim Urgetreid…
Getreideforschung: Elf Projekte sollen ertragreiche und umweltstabile Weizensorten liefern
Weizen ist weltweit eine der wichtigsten Kulturpflanzen. Um den Ertragsfortschritt zu fördern, sollen internationale For…
Die BLE auf der Internationalen Grünen Woche 2014
2014 präsentiert die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) ihre Aufgaben auf der IGW in Berlin. Sie beant…