Fotoausstellung "Wo kommt mein Essen her?"
Das KErn – Kompetenzzentrum für Ernährung und das Museum Mensch und Natur präsentieren ab dem 29. Juni die Fotoausstellu…
Spinat im Plätzchenguss - TÜV SÜD erklärt färbende Lebensmittel
Rote Beete, Safran oder Spinat haben gerade Konjunktur, wenn Verbraucher künstliche Farben in der vorweihnachtlichen Bäc…
Gut und sicher: Lebensmitteldosen als wichtiger Bestandteil des empfohlenen Nahrungsmittelvorrats
Das Thema Vorratshaltung ist aktuell aufgrund des neuen Zivilschutzkonzeptes der Bundesregierung sehr präsent in der Bev…
Die Dose fängt den Sommer ein
Jetzt im Spätsommer findet die Tomatenernte statt – die perfekte Gelegenheit sich den Prozess der Haltbarkeitsmachung vo…
Wilde Kräuter - kostbare Natur
Räuchern als Ritual zur Reinigung und Haltbarmachung gehört zu den ältesten Praktiken der Menschheit. Es ist altes Scham…
Geschmackssinn schulen, regionale Vielfalt schmecken: Markt des guten Geschmacks 2016
Beim Markt des guten Geschmacks - Die Slow Food Messe gibt es ein umfangreiches Rahmenprogramm, das unter anderem Mitmac…
Tiefkühlkost liegt voll im Trend
Gefrorene Lebensmittel sind mehr denn je in aller Munde. Fernsehköche und Verbrauchermagazine testen Tiefkühlprodukte eb…
TÜV SÜD: Qualitätskriterien bei Wald- und Kulturspeisepilzen
Speisepilze liegen zu dieser Jahreszeit bei Verbrauchern besonders im Trend. Rund 3 Kilogramm davon verzehren die Deutsc…
85 Jahre Tiefkühlkost
Vor 85 Jahren wurden am 6. März 1930 in einem kleinen Lebensmittelgeschäft in den USA erstmals tiefgekühlte Produkte ver…
Reiche Apfelernte - Raffinierte Reserven für den Winter zaubern
Dieser Sommer hat uns eine reiche Apfelernte beschert. Dieses köstliche Obst ist mit 52 Kcal pro 100 g kalorienarm und l…
