Teilung der Oetker-Gruppe vollzogen
im Juli von den Gesellschaftern der Dr. August Oetker KG bekanntgegebene Absicht, die Oetker-Gruppe in zwei unabhängig v…
Oetker-Gruppe wird geteilt
Eigentümer der Dr. August Oetker KG haben entschieden, die Oetker-Gruppe in zwei unabhängig voneinander tätige Gruppen a…
Bloggerrundgang auf der südback
Der Bloggerrundgang „Bake & Blog“ des Wissensforum Backwaren e.V. ging in die zweite Runde. Nachdem das Konzept 2018 auf…
Relaunch: Fachbroschüre "Was sind Backmittel?" aufgefrischt
2009 erschien die letzte Auflage der Broschüre „Was sind Backmittel?“ des Wissensforums Backwaren e.V. Nun wurde sie inh…
Wissensforum Backwaren e.V. befürwortet Forderung nach mehr Transparenz
Das Wissensforum Backwaren e.V. bekommt durch aktuelle Entwicklungen frischen Wind in die Segel seiner Aufklärungsmissio…
Stern-Wywiol Gruppe erweitert Produktion in Mexiko und vertieft Produktentwicklung vor Ort
Die Hamburger Stern-Wywiol Gruppe feierte gemeinsam mit ihrer Tochter Stern Ingredients México die Erweiterung des Produ…
Modern Bakery Moscow 2017 mit erfolgreicher Bilanz
Die 23. Ausgabe der Modern Bakery Moscow, der internationalen Leitmesse für Bäckerei und Konditorei für Russland und die…
Ohne Wasser läuft nichts
Wasser spielt in der Be- und Verarbeitung von Teigen und Massen eine bedeutende Rolle. Es erfüllt bei der Backwarenherst…
Zaubern Sie Oster-Gefühle auf den Tisch
Mit EDNA in die „Hasenstarke Zeit". Keinesfalls dürfen an diesen festlichen Tagen die leckeren Osterhasen, Ostereier, To…
backwaren aktuell 01/2016 - ganz nah dran an branchenprägenden Themen
Auftakt der ersten Ausgabe der Fachpublikation backwaren aktuell in 2016, herausgegeben vom Wissensforum Backwaren e.V.,…
