Save-the-Date: "Lebensmittelsicherheit in globalen Warenketten" am 25.06.2013 in Berlin
In der EU wird die Sicherheit von Lebensmitteln in der gesamten Nahrungskette nach dem Prinzip "from farm to fork" überw…
Grüne Woche baut Marktposition als Leitmesse aus
Die Internationale Grüne Woche Berlin 2013 (IGW) hat einen weiteren Meilenstein in ihrer 87-jährigen Geschichte gesetzt.…
Tack fordert mehr Transparenz im unübersichtlichen Lebensmittelangebot
Zum Auftakt einer Tagung zum Thema "Kinderernährung" würdigte Gesundheits- und Verbraucherschutzministerin Anita Tack (…
Gesundes muss auch schmecken
Mehr als 150 Bürger und Vertreter aus Wissenschaft sowie Industrie haben bei der deutsch-schweizerischen Austauschplattf…
Die Nährwerttabelle der DGE
Uns steht heute ein vielfältiges und nahezu unüberschaubar großes Angebot an Lebensmitteln und Gerichten zur Verfügung,…
Von der panischen Angst vorm leeren Kühlschrank
Obwohl wir in einer Gesellschaft des Lebensmittelüberflusses leben, erwecken unsere Vorräte den Eindruck, wir horten fü…
Hochqualifizierte und effiziente Lebensmittelüberwachung ist essentiell
Anlässlich des BLL-Neujahrsempfangs in Bonn hat der Präsident des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.…
Dr. oec. troph. Christiana Gerbracht: Essen zwischen Bedarf und Bedürfnis
. Potsdamer Köpfe im Kiez am 11. Januar 2012, 18 Uhr, im Haus der Generationen und Kulturen, Milanhorst 9 am Schlaatz,…
Ohne Geschmack ist es keine Qualität
Lebensmittel müssen schmecken, sonst ist es keine Qualität. Das sagen 96% der Verbraucher in der aktuellen Verbraucherst…
Wissen was man kauft: Lebensmittelkennzeichnungen
Beim Einkauf wird immer wieder festgestellt, dass das Lebensmittelangebot fast unüberschaubar groß ist. Die EU weite Ein…