Kurze Wege, großer Impact
Seit Oktober 2024 ergänzt endori, Hersteller pflanzlicher Fleischalternativen, den regionalen Erbsenanbau durch Weizen a…
Green Chefs im GastroHub
Nächsten Dienstag öffnet die Alte Werft in Bremen um 10 Uhr die Tür für die diesjährige gn connect von gastronovi. Und w…
Über den Tellerrand: Ernährungssysteme mit Zukunft
Nachhaltiger, gesünder, genussvoller – so wünschen wir uns die Ernährung der Zukunft. Doch wie lässt sich dieser Anspruc…
Die wichtigsten Trends der Gastronomie
Vom Coronaschock hat sich die Gastronomie nicht erholt. Hohe Einkaufspreise, teurer Strom und Personalmangel lassen viel…
FOOD REPORT 2025: Mutmacher für Zukunftsstrategien
Im Food Report 2025 analysiert Food-Trend-Forscherin Hanni Rützler relevante Entwicklungen innerhalb der Ernährungsbranc…
Plant-based Food für Feinschmecker:innen: endori-Burger bereichert das kulinarische Angebot im Hotel Grand Hyatt Berlin
endori, Hersteller von pflanzlichen Fleisch- und Fischalternativen, und das Hotel Grand Hyatt Berlin bieten jetzt noch m…
50 Jahre Service-Bund: Profiküchen verändern sich. Die Kraft einer Partnerschaft nicht.
Die Arbeit in der Profi-Küche hat sich im Lauf der Zeit stark verändert. Seit seiner Gründung vor 50 Jahren ist der Serv…
Die Food-Branche in der Transformation
Flexible Arbeitsmodelle, Nachhaltigkeit, technologische Innovationen: Die Treiber des Wandels unserer Esskultur sind vie…
Michelle Fuchs ist neunte Schwäbische WaldFee
Jetzt steht es fest: Michelle Fuchs aus Kaisersbach ist die neunte Schwäbische WaldFee. Somit stellt Kaisersbach zum ers…
Kandidatinnen-Vorstellung zur Wahl der Schwäbischen WaldFee
Wer erobert als neunte Schwäbische WaldFee den Feenthron? In Kürze fällt in Oppenweiler bereits zum neunten Mal die Ents…