Neu bei mairisch: "Die Philosophie des Kochens", herausgegeben von Stevan Paul
»Kochen ist die Summe unzähliger kleinster Details von größter Wichtigkeit.« Eckart Witzigmann, Jahrhundertkoch Für vie…
Bundesminister Schmidt verleiht Zu gut für die Tonne!-Bundespreis: "Würdigen vorbildliches Engagement"
Zum zweiten Mal hat Bundesernährungsminister Christian Schmidt den Zu gut für die Tonne! – Bundespreis für Engagement g…
Nominierte stehen fest: 14 Projekte gehen ins Rennen um den Zu gut für die Tonne!
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat die diesjährigen Nominierungen für den Zu gut für die…
Kreative Resteküche: Lebensmittel nicht verschwenden
Jährlich werden in Deutschland 11 Millionen Tonnen Lebensmittel ungenutzt entsorgt, der größte Anteil davon in den priva…
Bloß nicht wegwerfen!
Braune Bananen, altes Brot oder Nudeln vom Vortag - Essensreste werden nicht selten einfach entsorgt. Doch statt im Müll…
TREND UPDATE - Wie wir morgen Essen werden
Das aktuelle Monatsmagazin des Zukunftsinstituts TREND UPDATE "Wie wir morgen essen werden", Ausgabe 02/2014, beleuchtet…
Teller statt Tonne: Alltagstaugliche Resteküche
Was in den Nachkriegszeiten zum Alltag gehörte, ist mittlerweile wieder topaktuell: kulinarische Restetage. Denn wer sei…
Restefreie Feste - ein Beitrag zur Nachhaltigkeit
Wer Gäste zu einem Fest erwartet, bemisst die Speisenmengen oft sehr üppig, denn niemand möchte, dass das Buffet schon f…
dlv sieht seine Einschätzung bestätigt: Kaum Nachernteverluste in der Landwirtschaft
Anlässlich der heutigen Veröffentlichung der BMELV-Studie über Lebensmittelverluste in der landwirtschaftlichen Urproduk…
Wer mehr weiß, wirft weniger weg
Der Deutsche LandFrauen Verband e.V. (dlv), das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (B…
