„Food-Upcycling“: Wenn aus Kichererbsenwasser neue Ei-Alternativen auf pflanzlicher Basis entstehen
Viel Eiweiss und ordentlich Ballaststoffe – Hummus gilt als sehr gesund. Das vegetarische Hilcona Kompetenzzentrum im bü…
Feinkostsalate mit Fisch und Fischereierzeugnissen im Fokus – LAVES untersucht auf Zusatzstoffe und Keimgehalte
Heringssalat an Heiligabend oder Silvester hat in vielen Familien Tradition. Neben der beliebten Variante mit der roten…
Ice Ice Baby
Eisschlemmerei und ein Besuch in der Eisdiele gehören zum Sommer wie die Sonnenbrille, Grillabende und Badespaß. Nach de…
Potenziale von Roggen in Schweinefütterung wissenschaftlich belegt: "Reduzierte Salmonellengefahr und mehr Tierwohl!"
Reduzierte Salmonellengefahr in den Ställen, verbesserte Darmgesundheit, erhöhtes Wohlbefinden der Tiere und verringerte…
Reform der Lebensmittelüberwachung ist überfällig
In der heutigen Sitzung des Ausschusses für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Hessischen Land…
Hygiene im Haushalt - Schutz vor Salmonellen und Co.?
Eine Süßwarenfirma ruft Produkte wegen Salmonellenbelastung zurück. Ein Grund, um sein Wissen über diese kleinen Bakteri…
Pillen und Pulver auf dem Vormarsch
Umfrage: Immer mehr Menschen greifen zu Nahrungsergänzungsmitteln Fast die Hälfte der Erwachsenen in Deutschland kons…
Rückruf Alnatura Erdmandeln, gemahlen (225g)
Alnatura ruft vorsorglich gemahlene Alnatura Erdmandeln zurück. In einer Probe wurden Salmonellen nachgewiesen. Ein Gesu…
Nicht nur zu Weihnachten: Fleisch immer gut durchgaren
In vielen Haushalten gehören Gänsebraten, Entenbrust oder auch Fleischfondue zum Weihnachtsfest ebenso dazu wie Geschenk…
Rückruf Alnatura Erdmandeln, gemahlen (225g)
Alnatura ruft vorsorglich gemahlene Alnatura Erdmandeln zurück. In einer Probe wurden Salmonellen nachgewiesen. Ein Gesu…