Augenmaß beim Pilze sammeln!
Mancherorts riskieren die Pilzfreunde ein saftiges Bußgeld, weil sie zu große Mengen sammeln oder in Gebieten nach Pilze…
Pilze: nährstoffreiche Abwechslung auf dem Teller
Wie Gemüse und Obst sind auch Pilze besondere Nährstoffpakete, die mit einer Vielzahl an gesundheitsfördernden Inhaltss…
Sehnsucht nach Erholung, Ruhe und Entspannung
Durch Hektik und Schnelllebigkeit des Stadtlebens steigt die Sehnsucht vieler Menschen nach Natur. Denn diese steht für…
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Der richtige Riecher
Geduld, Konzentration und der richtige Riecher sind nötig, um ein erfolgreicher Pilz-Sammler zu sein, weiß Karl Mayr, In…
Steinpilz-Fondue mit Vacherin Fribourgeois AOC
. Zutaten für 4 Personen: 300 g Le Gruyère AOC, 300 g Vacherin Fribourgeois AOC, 10 g getrocknete Steinpilze, 1-2 Kn…
Augenmaß beim Pilze sammeln!
Die Sonnenwärme nach dem Regen lässt vielerorts die Pilze im Wald sprießen. Sehr zur Freude der immer größer werdenden S…
Die Pilzsaison hat begonnen: frische Pilze rasch essen
Augen auf beim Pilz-Kauf. Sowohl frische Waldpilze als auch Zuchtpilze altern schnell. Dies kann rasch zu einer Qualität…
Der Schwarzwald feiert seine Weine
Seinen kulinarischen Köstlichkeiten und den berühmten badischen Weinen verdankt der Schwarzwald seinen Ruf als "Deutschl…
Hauptsaison für Wildpilze
Der Herbst mit seinem feuchten Boden und Sonnenschein bietet ideale Bedingungen für aromatische Wildpilze, die sich bei…
Abenteuer-Herbstferien locken Familien rauf auf das Dach des Sauerlandes
Maler Natur hat seinen Pinsel gezückt und das Meer der Laubbäume in eine bunte Prachtlandschaft verwandelt. Herbstferien…
