Kategorie: Alle News

Dry Aging Masters – Nick Solares berichtet über die Welt des Dry Aged Beef

In der „Dry Aging Masters“-Serie begleiten wir eine ausgewählte Gruppe hochqualifizierter und angesehener Experten des Dry Aging. In der neuesten Episode taucht Nick Solares – Food-Autor, Fotograf und Emmy-nominierter Broadcaster aus den USA – in die Welt des Dry Aged Beefs ein. Von der Geschichte und Wissenschaft hinter der Technik, bis hin zu seinen persönlichen Erfahrungen mit dem DRY AGER® Reifeschrank, teilt Nick seine fachkundigen Einblicke und Leidenschaft für die Veredelung von Fleisch.

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Klüngelskerl Solingen - Der Klüngelskerl verkörpert den Zusammenhalt

Der Klüngelskerl aus Solingen ist eine faszinierende Figur, die längst zum lokalen Kulturgut geworden ist. Mit seinem charakteristischen Karren durchstreift er die Straßen, auf der Suche nach allem Möglichen: von altem Metall bis hin zu Elektroschrott. Dabei ist er nicht nur ein Schrottsammler, sondern auch ein Geschichtenerzähler. Seine Erlebnisse und Begegnungen spiegeln das Leben in der Stadt wider und lassen die Vergangenheit lebendig werden.

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Wie er einem Antihelden und einem Revolutionär wider Willen seine Stimme gab: Hans Löw im Interview

Ein Fotograf, der aus dem Jenseits sein Lebensende regeln muss. Ein Künstler, der seine Karriere mit einem etwas speziellen Stipendium wieder auf die richtige Bahn bringen will. Die sieben Monde des Maali Almeida und Und Sie sind also der Künstler? sind Geschichten, die sich durch ihre Protagonisten auszeichnen. Beide Hörbücher werden von Hans Löw interpretiert. Was die Hauptfiguren besonders macht und welche Teile der Romane ihn bewegt haben, hat er im Interview erzählt.

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Midas Verlag AG

Märchen für Macher Was wir aus Märchen für den Alltag lernen können (Midas Management)

Märchen sind beliebt und Märchen sind zeitlos – und am Ende gibt es immer ein Happy-End. Wir alle können uns an bestimmte Märchen aus der Kinderzeit erinnern, und jeder hat seine persönlichen Favoriten. 15 Autorinnen und Autoren haben sich ihr Lieblingsmärchen ausgesucht, und füllen es mit einem neuen und zeitgemäßen Thema oder einem Tipp für die moderne Welt.

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Europäische Woche der Abfallvermeidung

Jeder Einzelne von uns ist gefragt, seine Müllerzeugung möglichst einzuschränken, denn überall dümpeln Plastiküberreste von den Uferzonen bis in die entlegensten Bereiche der Ozeane. Und es wird immer schlimmer. Vieles davon stammt von Produktverpackungen und Füllmaterialien ungezählter Pakete. Auch als Kontrapunkt zum Shopping- und Verpackungswahn der „Black Friday“-Week will die Europäische Woche der Abfallvermeidung praktische Wege aus der Wegwerfgesellschaft aufzeigen.

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