Neue Nährwertkennzeichnung: Produkt bitte wenden
Die Nährwertkennzeichnung ist zukünftig auf allen europäischen Produkten Pflicht, allerdings nicht wie von Verbrauchero…
Bluthochdruck: Statt Salzreduktion lieber eine Kartoffel mehr?
Aktuell liefert eine neue Studienbewertung der renommierten Cochrane Collaboration wieder neuen Auftrieb für die seit Ja…
Ab wann ist ein Lebensmittel reif für die Tonne?
Neben Küchenabfällen landen Unmengen verzehrstauglicher Lebensmittel in der häuslichen Biotonne, denn nicht immer entsch…
Aber bitte mit Käse: Kariesrisiko von säurehaltigem Obst mildern
Äpfel genießen zwar den Ruf, dank wertvoller Inhaltsstoffe auf vielerlei Weise die Gesundheit zu schützen, die Zahnbürst…
Phytosterol: (K)eine Herzensangelegenheit?
Mit Phytosterolen angereicherte Margarinen oder Milchprodukte helfen nachgewiesener Weise einen erhöhten Cholesterinspie…
Osteoporosetherapie: Warum Kalzium nur das A und nicht das O ist
Kalzium gilt als das A und O in der Osteoporosetherapie. Ohne Zweifel ist es für den Knochenaufbau unerlässlich. Um dies…
Auch Bio ist nicht immer gesund
Auch verarbeitete Bioprodukte können Zusatzstoffe enthalten, die bedenklich für die Gesundheit sind. Kaum ein Verpack…
Gesund essen mit wenig Geld?
Mit einer guten Planung und einigen Tricks lässt es sich auch mit kleinem Geldbeutel gesund genießen. Aktuelle Progn…
Wachstumsregulatoren in Obst und Gemüse: besser Bio oder saisonal
Um ein ganzjähriges Angebot bestimmter Obst- und Gemüsesorten zu sichern, kommen verstärkt Reifebeschleuniger wie Etheph…
Zusatzstoffe "natürlich" getarnt
Aufgrund zahlreicher Negativschlagzeilen über Zusatzstoffe setzen Lebensmittelhersteller bei ihren Produkten heute vers…