Deutsche als Putzmuffel entlarvt
Die Deutschen haben eine gute persönliche Hygiene, vernachlässigen aber den Hausputz. So lautet das nationale Ergebnis e…
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Gastronomie sieht erhebliche Probleme bei der Ampelkennzeichnung
Gegen die Stimme von Bayern wollen die Verbraucherminister der Länder eine neue Hygiene-Kennzeichnung für Restaurants ei…
"DEHOGA: Hygiene besitzt oberste Priorität, aber Ampel muss gestoppt werden"
Ab 2012 soll ein Farbbarometer die Gäste über Sauberkeit und Hygienestandards in Restaurants und Kneipen informieren. De…
DEHOGA: Hygiene besitzt oberste Priorität, aber Ampel muss gestoppt werden
Ab 2012 soll ein Farbbarometer die Gäste über Sauberkeit und Hygienestandards in Restaurants und Kneipen informieren. De…
Amtlicher Hygiene-Smiley wird ab 01. Juli in Berlin eingeführt
Der amtliche Hygiene-Smiley wird ab 01. Juli 2011 in Berlin eingeführt und in fünf verschiedenen Abstufungen dargestellt…
IHK-Seminare zur Lebensmittelhygiene
Wer professionell mit Lebensmitteln umgeht, für den gelten neben dem EU-Hygienepaket und nationalem Recht eine Vielzahl…
Räucherlachs und Graved Lachs: Risiko aus der Kühltheke?
40 verschiedene Lachsprodukte aus Hannover, Düsseldorf und München wurden vom Institut für Lebensmittelwissenschaften d…
Verpackter Räucherlachs und Graved Lachs - zu häufig bedenklich mit Keimen belastet
Eine aktuelle Untersuchung der Verbraucherzentralen zeigt, dass die hygienische Beschaffenheit von verpacktem Räucherlac…