Wettbewerbsökonomische Studie belegt: Verträge sind die Lösung für die Milcherzeuger
Spätestens die Sektoruntersuchung Milch des Bundeskartellamtes aus dem Jahr 2012 belegt, dass die Funktionsfähigkeit des…
Neue Tests gegen unerwünschte Keime in Milch und Käse
In der Käseverarbeitung sind die Propionsäurebakterien sowie das schädliche Milchsäurebakterium Lactobacillus parabuchn…
Saubere Luft, gesunde Ernährung und Spielen im Kuhstall: was Kinder vor Allergien und Asthma schützt
Nach Schätzungen von Experten leidet jedes zehnte Schulkind in Deutschland an Asthma. Neben den Genen beeinflussen vor a…
BDM stellt seine "Sektorstrategie 2030" erstmals der Öffentlichkeit vor
In seiner heutigen Pressekonferenz gab der Bundesverband Deutscher Milchviehhalter BDM e.V. noch einmal einen kurzen Übe…
Brexit schadet der europäischen Milchwirtschaft
Der bevorstehende „harte Brexit“ wird der europäischen Milchwirtschaft enormen Schaden zufügen, teilt der Milchindustrie…
Milcherzeugerpreise nach oben statt nach unten "verhandeln"
Ungläubiges Staunen und Kopfschütteln sind noch die mildesten Reaktionen, die die jüngsten Presseverlautbarungen des Ba…
"Keine Diskriminierung von Milch aus Anbindehaltung!"
Bayerische Milchviehbetriebe mit Anbindehaltung sind in Sorge, dass ihre Milch in naher Zukunft mit Preisabschlägen vers…
REWE Bio mit höheren Qualitätsstandards als EU-Öko-Verordnung
Verbraucher wünschen sich möglichst viele Informationen über die Lebensmittel, die sie kaufen. Das gilt erst recht für s…
Neuer handwerklicher Käsekurs
In diesem Spezialkurs wird in die Vielfalt der traditionellen englischen Käse eingeführt allen voran: Cheddar und Stilto…
Lösung für Problemkeim der Schweizer Milchwirtschaft gefunden
Der Erreger Staphylococcus aureus ist in der Milchviehhaltung und bei der Käseherstellung gefürchtet, denn er führt zu h…